रमजानचा महिना म्हणजे आत्मचिंतन आणि भक्तीचा काळ. पहाटेची सहरी, दिवसभराची कठोर साधना आणि संध्याकाळी कुटुंबासोबत घेतला जाणारा इफ्तारचा आनंद ही मनाला आणि शरीराला शिस्त लावणारी एक जीवनशैली आहे. मात्र, प्रदीर्घ काळ उपवास केल्यानंतर शरीराला पुन्हा ऊर्जा मिळवून देण्यासाठी आपण इफ्तारमध्ये काय खातो, याला अनन्यसाधारण महत्त्व आहे. आजच्या या लेखामध्ये तुमची ऊर्जा भरून काढण्यासाठी, शरीरातील पाण्याचे प्रमाण टिकवण्यासाठी आणि एकंदरीत आरोग्य सुधारण्यासाठी पोषक तत्वांनी युक्त असलेल्या पाच पदार्थांची माहिती दिली आहे.
खजूर - नैसर्गिक गोडवा
उपवास सोडण्यासाठी खजूर हा एक पारंपारिक आणि महत्त्वाचा घटक आहे. दिवसभर अन्नाशिवाय राहिल्यानंतर रक्तातील शर्करेची पातळी त्वरित वाढवण्यासाठी यामध्ये नैसर्गिक शर्करा (ग्लुकोज, फ्रुक्टोज आणि सुक्रोज) भरपूर प्रमाणात असते. त्वरित ऊर्जेव्यतिरिक्त खजूर आहारातील फायबर, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि अनेक बी जीवनसत्त्वे प्रदान करतात. हे घटक पचन सुलभ करतात आणि इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखण्यास मदत करतात. ३-५ खजूर खजूर खाल्ल्याने समाधानकारक गोड चव मिळते आणि फ्लेव्होनॉइड्स व कॅरोटीनॉइड्स सारखे अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातील ताण कमी करण्यास मदत करतात.
दह्यासोबत ताज्या फळांचे सॅलड – हायड्रेशन + प्रोबायोटिक्स
दिवसभर पाणी न पिल्यामुळे इफ्तारच्या वेळी शरीराला पाण्याची खूप गरज असते. कलिंगड, संत्री, बेरी, कीवी आणि डाळिंब यांसारख्या फळांचे सॅलड शरीराला पाणी, नैसर्गिक शर्करा आणि जीवनसत्त्वे (अ, क आणि के) व खनिजे पुरवू शकते. फळांसोबत दह्याचा वापर केल्याने प्रोबायोटिक बॅक्टेरिया मिळतात. हे बॅक्टेरिया पचन सुधारण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करू शकतात. मध आणि चिया सीड्सचा वापर केल्याने ओमेगा-३ आणि फायबरचे प्रमाण वाढते. यामुळे हे साधे डिश तुमच्या इफ्तारसाठी पोषक आणि ताजेतवाने ठरू शकते.
मिश्र सुका मेवा आणि बिया – ऊर्जेचा खजिना
बदाम, अक्रोड, पिस्ता, भोपळ्याच्या बिया आणि सूर्यफुलाच्या बिया यांसारख्या मिश्र सुक्या मेव्याचा मुठभर वापर केल्यास प्रथिने, फायबर आणि हेल्दी फॅट्स नैसर्गिक स्रोत मिळतो. हा पोषक नाश्ता रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास आणि भूक शमवण्यास मदत करतो. सुका मेवा आणि बिया जीवनसत्व 'ई', मॅग्नेशियम आणि झिंकने समृद्ध असतात. हे घटक हृदयाचे आरोग्य आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला आधार देतात.
भाज्या आणि फळांचे स्मूदी – पोषक तत्वांचे मिश्रण
पालकसारख्या भाज्या आणि केळी, सफरचंद व बेरी यांसारखी फळे एकत्र करून एक ताजेतवाने व पौष्टिक स्मूदी तयार करा. हे नैसर्गिक मिश्रण शरीराला जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्सचा डोस देते. यामध्ये थोडे दूध किंवा दही घातल्याने प्रथिनांचे प्रमाण वाढते आणि चवही सुधारते. उपवासानंतर शरीरातील पाणी आणि पोषक तत्वे भरून काढण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
चणा सॅलड – प्रथिनांनी युक्त आहार
शिजवलेले चणे, चिरलेली काकडी, टोमॅटो, कांदा, ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस एकत्र करून एक हलके व प्रथिनयुक्त सॅलड तयार करा. चण्यांमधून वनस्पती-आधारित प्रथिने, फायबर, लोह आणि फोलेट मिळते. भाज्या शरीराला पाणी, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स पुरवतात. जिरे पूड आणि थोडे सैंधव मीठ घातल्याने कोणत्याही प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांशिवाय चव वाढते. ही रिफ्रेशिंग चाट भूक शमवते, रक्तातील साखर स्थिर ठेवते आणि संतुलित इफ्तारसाठी पचनास मदत करते.
.jpeg)
.jpg "प्रातिनिधिक चित्र")
.jpg "अर्थमंत्री निर्मला सीतारामन")
